Recepty na grilovanie, ktoré musíte vyskúšať

Ste milovníkom mäsa alebo radšej holdujete rybám a zelenine? Máme pre vás rýchle recepty z mäsa, rýb aj zeleniny, ktoré si pripravíte aj v deň grilovačky. Na mäso sa vynikajúco hodí marináda na grilovanie s čili a medom, na fit recepty z cukety kombinácia bazalky, mäty a medu. Grilovaným rybám zas dodá nezameniteľnú chuť marináda s čili a citróna.

Výbava na grilovanie

Za umením grilovania stojí nielen vynikajúci kuchár, kuchárka a správne ingrediencie, ale aj pracovné náradie. Vyberte si preto ten správny záhradný gril a pripravujte tie najlepšie špeciality. Je na vás, aký si vyberiete, či gril na drevené uhlie, murovaný záhradný gril alebo plynový gril. Pred grilovaním nezabudnite rozpáliť gril na správnu teplotu. Mala by mať okolo 200 °C. Široký výber grilov má v ponuke napríklad Obi. Prelistujte si Obi leták a vyberte si svoj gril.

Recepty z mäsa

K letnej grilovačke neoddelitelne patrí grilované mäsko či burgre. Dajte si záležať, aby ste použili naozaj kvalitné mäso. Široký výber kúpite napríklad v obchode Lidl. Pozrite si Lidl leták a nakupujte dobré mäso za super ceny.

Grilované krídelká s medom a čili

Vyskúšajte grilované krídelká s medom a čili.

Grilovaný hamburger

Hamburger najlepšie chutí, ak je vlastnoručne pripravený.

Postup

1. Pomleté mäso si rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme z neho 1,5 cm hrubé kolieska. Pridáme soľ a čierne korenie.
2. Keď je gril dostatočne rozohriaty, mriežky grilu potrieme olejom so silikónovým štetcom, aby sa nám hamburgery neprilepili.
3. Grilujeme 3 minúty z každej strany. Tri minúty necháme mäso odpočívať na drevenom podklade.

Recepty z ryby

Grilovaný homár s koriandrom

Homár pripravený na grile má hneď inú chuť.

Postup

1. Homára umyjeme, osušíme a prepolíme ho.
2. Potrieme ho olivovým olejom, roztlačeným cesnakom, čiernym korením, sušeným čili a šťavou z citróna.
3. Homára grilujeme 8 minút a v polovici grilovania ho trochu pofŕkame olejom.
4. Podľa chuti ho môžeme servírovať s nadrobno nasekaným koriandrom a jarnou cibuľkou.

Grilovaný pstruh

Vyskúšajte pripraviť pstruh s limetkou a rozmarínom.

Postup

1. Pstruha si očistíme a osušíme.
2. Cesnak roztlačíme a potrieme ním dutinu ryby. Pridáme trocha soli, čierneho korenia, olivového oleja a celý rozmarín.
3. Na kožu pstruha poukladáme limetku, ktorú sme si predtým nakrájali na plátky.
4. Pstruha položíme na gril tak, aby limetky boli dole.
5. Grilujeme 5 až 6 minút, kým koža nezhnedne a rovnaký počet minút grilujeme aj z druhej strany.
6. Ugrilovaný pstruh servírujeme aj s rozmarínom.

Recepty zo zeleniny

Grilovaná špargľa

Grilovaná špargľa najlepšie chutí s podomácky pripravenou majonézou.

Postup

1. Zeleným špargliam zrežeme drevnaté konce a ošúpeme ich. Obalíme ich šunkou Serrano a pokvapkáme olejom.
2. Grilujeme 8 až 10 minút.
3. Podávať môžeme s majonézou alebo vlastnoručne vyrobeným dressingom.
4. Domáca majonéza: Žĺtok vymiešame s horčinou a po kvapkách primiešavame olej, neskôr tenkým prúdom. Primiešame na jemno nastrúhaný pomaranč a šťavu z pomaranča. Na záver ochutíme soľou, čiernym a kajenským korením.

Grilovaná cuketa s bazalkou, mätou a medom

Grilovanie zeleniny je zábava. Grilovaná cuketa bude chutiť aj deťom.

Postup

1. Cukety umyjeme, nakrájame na plánky a osolíme ich.
2. Postupne ich prikladáme na grilovaciu mriežku.
3. Pripravíme si zálievku na cuketu. Do šťavy z limetky pridávame pomaly olej, primiešame med, ochutíme soľou a čiernym korením.
4. Keď sú cukety ugrilované vložíme ich do misky s pripravenou zálievkou a dochutíme nasekanou bazalkou a mätou.
5. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, máme pre vás pripravené ďalšie chutné cuketa recepty.

Hľadáte inšpiráciu na ďalšie chutné recepty? Okrem prípravy jednoduchých a zdravých jedál z cvikly alebo cukety, sa dočítate aj praktické tipy a triky do kuchyne.