Recepty, ako si pripraviť sushi jednoducho doma

Z čoho sa skladá sushi?

Buď ho zbožňujete, alebo si naň necháte zájsť chuť. Reč je o japonskom zázraku menom sushi, ktoré vyniká nielen výbornou chuťou, ale aj vzhľadom. Jeho hlavnou súčasťou je ryža ochutená ryžovým octom. Ďalej sa v ňom nachádzajú rôzne surové alebo tepelne upravené suroviny.

Zohnať suroviny by už teraz nemal byť väčší problém. Potrebné produkty nájdete v kažom lepšom supermarkete. Stavte napríklad na Terno. Prelistujte si Terno leták, nakúpte si suroviny a urobte si tematický japonský sushi večer u vás doma.

Druhy sushi

Sushi ponúka množstvo variácií. Medzi najzákladnejšie druhy sushi patrí Maki, California roll, Nigiri, Temaki, Sashimi a Gunkan. Klasikou je Maki, do ktorého sa zvyčajne používa jeden až dva druhy náplne. U Maki roll je obsah bohatší.

Nemusíte byť profesionálnym kuchárom na to, aby ste si pripravili chutné sushi!

Aj napriek tomu, že existuje mnoho spôsobov, ako ho pripraviť, japonské sushi si ctí tradíciu. Správne pripravená klasika by mala byť farebná a jej chute by sa nemali prebíjať.  

Sushi recepty

Prinášame vám tri rýchle recepty, z ktorých každý je na iný druh sushi. Pripravte si jednotlivé potraviny na ich výrobu a bambusovú podložku. Vďaka týmto receptom sa blysnete pred rodinou a vaša peňaženka neutrpí veľkú stratu!

Maki sushi recept

Maki sushi je jedným z najzákladnejších druhov sushi.

Postup

1. Uvarte si ryžu vo vode a odstavte. Premiešajte s nálevom (trochu vody, ryžový ocot, soľ a cukor).

2. Lososa a avokádo pokrájajte na tenké pásiky.

3. Na plát riasy na bambusovej podložke naneste tenkú vrstvu ryže, pričom na hornom okraji nechajte prúžok riasy voľný.

4. Pásik lososa alebo avokáda uložte na spodný okraj a podložkou zrolujte. Navlhčite suchý koniec riasy vodou.

6. Pokrájajte na hrubšie kolieska.

Pripravte si chutné Maki sushi. Zdroj: SushitimeTV

Nástroje pri príprave sushi

Pri výrobe domácich sushi by ste mali mať po ruke ostrý nôž, drevenú misku a dosku a taktiež spomínanú bambusovú podložku. Pri degustácii oceníte tiež bambusové paličky.

Nigiri sushi recept

Nigiri sushi je jednoduché na prípravu, no o to chutnejšie.

Postup

1. Opláchnite si rybie mäso, osušte ho a dajte na chvíľu do mrazničky na stuhnutie.

2. Nakrájajte mäso na tenké plátky.

3. Pripravenú ryžu vyformujte do tvaru šišiek dĺžky 7 mm. Šišku zvrchu trochu zatlačte dlaňou.

4. Vrch šišky jemne natrite pastou wasabi a následne plátok ryby položte na ryžu.

Temaki sushi recept

Temaki sushi je špecifické svojou formou - do tvaru kornútkov.

Postup

1. Začnite podobne ako pri Maki sushi - uvarte si ryžu a premiešajte s nálevom.

2. Zeleninu a ryby nakrájajte na tenké pásiky.

3. S plátkom riasy nori ručne vytvarujte kornútky.

4. Kornútky naplňte ryžou, zeleninou či rybami, teda ingredienciami podľa chuti.

Kde kúpiť sushi?

Ak vás časové možnosti brzdia a nemáte kedy pripraviť sushi, môžete si nechať doviezť japonskú pochúťku domov. Sushi mushi robí dodávku rôznych druhov sushi a tiež iných japonských jedál, vrátane polievok či rezancov. Čerstvé a kvalitné sushi za skvelé ceny môžete očakávať aj od Sushi Time. Ak pochádzate z Košíc a okolia, oceníte Koshi sushi a Maiko sushi, ktoré spoľahlivo zaženú váš hlad!